おかげさまで変更することができました。
ありがとうございました。

ちなみに、コピペして送信者名が変わらなかったので悩んでいたら、記述ミスに気が付きました。

×　replay_from_name=ほげほげ
○　reply_from_name=ほげほげ

便利なモジュールですので活用させていただきます！
ありがとうございました！