mysql 4.0 は varchar(255) が最大だったようですね。
最近、回りが mysql 5.0 ばかりになって忘れていました。

ccenter/sql/mysql.sql の定義を varchar(256) → varchar(255) とでもすれば解決すると思います。
--- mysql.sql	08  6月 2009 11:03:29 +0900	1.8
+++ mysql.sql	23  7月 2009 12:15:15 +0900	
@@ -36,7 +36,7 @@
   mtime int(10) NOT NULL default '0',
   atime int(10) NOT NULL default '0',	-- last access time by contactee
   fidref int(8) NOT NULL default '0',	-- formid external reference
-  email varchar(256) NOT NULL default '',-- guest access email address
+  email varchar(255) NOT NULL default '',-- guest access email address
   body  text,	-- contact form siralized value
   status char(1) NOT NULL default '-',	-- '-':not yet, a:accept, b:replyed, c:close, x:deleted
   value int(4) NOT NULL default '0',	-- evaluate value for this contact
規格的には 256 なのですが、そこまで必要なのは非常にマレなので問題ないでしょう。
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安冨　伸浩 (マイサイト管理人)