INSERT INTO interwiki (iw_prefix, iw_url, iw_local, iw_trans) VALUES ('jawp', 'http://ja.wikipedia.org/wiki/$1', '0', '0');

↑の構文を、データベース選択後の SQL ページで実行すると、jawp: というinterwiki で、 URL が http://ja.wikipedia.org/wiki/$1　（$1には jawp: より後の文字が代入される）となります。

重なるものがあれば、予めその部分を削除した上で、上記を改変した形でSQLを実行すれば、追加されるはずです。

例: ja-ucp , interwiki名: "ucp:", url:http://ja.uncyclopedia.info/wiki/$1

INSERT INTO interwiki (iw_prefix, iw_url, iw_local, iw_trans) VALUES ('ucp', 'http://ja.uncyclopedia.info/wiki/$1', '0', '0');