頭の体操がてらやってみました。

追加項目を次のようにして
参加人数,select,1,2,3,4,5,6,7,8,9,#人
料金,1000,size=6,prop=readonly,#円/人

eguide_confirm.html のテンプレートで計算させてみました。
置換のための文字列生成がかなりトリッキーですが、smarty のみで実現できました。
@@ -26,9 +26,17 @@
       <{if !empty($form_continue)}>
 	 <{$fm.value}></td></tr>
 	<{assign var=form_continue value=0}>
       <{else}>
-	<tr class="<{cycle values="even,odd"}>"><td class="head"><{$fm.label}></td><td><{$fm.value}></td></tr>
+        <{assign var=val value=$fm.value}>
+        <{if $fm.label == "参加人数"}>
+          <{assign var=persons value=$val}>
+        <{elseif $fm.label == "料金"}>
+          <{assign var=pattern value=$smarty.foreach.item.iteration|regex_replace:"/^(\d+)$/":"/( name='opt\$1' value=)'\d+'/"}>
+          <{assign var=val value=$fm.value*$persons}>
+          <{assign var=price value=$val|regex_replace:"/^(\d+)$/":'\$1"$1"'}>
+        <{/if}>
+	<tr class="<{cycle values="even,odd"}>"><td class="head"><{$fm.label}></td><td><{$val}></td></tr>
       <{/if}>
     <{/if}>
   <{/foreach}>
   </table>
@@ -42,11 +50,11 @@
     </table>
     <{/if}>
     <{if $cancel}>
     <table align="center">
-      <tr><td><{$submit}></td><td><{$cancel}></td></tr>
+      <tr><td><{$submit|regex_replace:$pattern:$price}></td><td><{$cancel}></td></tr>
     </table>
     <{else}>
       <{$submit}>
     <{/if}>
   </div>
 </div>
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安冨　伸浩 (マイサイト管理人)